Biodiversitat, natura i vi artesanal

Barcelona
Fertiggestellt am 05 / 09 / 2020
Gefördert!
Empfangen
€ 5.546
Minimum
€ 2.790
Optimum
€ 6.570
43 Kofinanzierer
Unterstützend € 10
Gràcies per col·laborar en la viticultura ecològica i de proximitat!

La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.

> 04 Kofinanzierer
Unterstützend € 25
Kit de llavors tradicionals
  • L'Associació l'Era, que dona suport a Dunia (http://www.projectedunia.org/qui-som/), t'ofereix del seu projecte Esporus de conservació de llavors locals i tradicionals, un kit de 5 llavors d'enciams i 5 llavors de tomàquets. Dona'ns l'adreça i te les enviarem.
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 00 Kofinanzierer
Unterstützend € 29
Estoig d'un vi
  • 1 ampolla de Misteriós Xarel·lo (despeses de transport incloses per a Barcelona ciutat. Te la deixarem en un punt de recollida al teu districte que concretarem més endavant).
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 05 Kofinanzierer
Unterstützend € 30
Estoig d'un vi
  • 1 ampolla de Misteriós Syrah (despeses de transport incloses per a Barcelona ciutat. Te la deixarem en un punt de recollida al teu districte que concretarem més endavant).
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 07 Kofinanzierer
Unterstützend € 32
Estoig d'un vi
  • 1 ampolla de Misteriós Escumós (despeses de transport incloses per a Barcelona ciutat. Te la deixarem en un punt de recollida al teu districte que concretarem més endavant).
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 03 Kofinanzierer
Unterstützend € 60
Descobreix els secrets de la vinya
  • Visita viticultural: Una masterclass entre vinyes, on explicarem els secrets del cultiu i tot allò que es fa al camp i que després trobem al vi, que acabarà, per descomptat amb una sessió grupal de tast. (per a dues persones)
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 04 Kofinanzierer
Unterstützend € 75
Aprèn a fer el teu hort ecològic
  • Accedeix als continguts i dues tutories/sessions d'assessorament, del curs d'hort ecològic online de Tarpuna, cooperativa que impulsa aquesta campanya de microfinançament amb Dunia.10 lliçons, amb propostes d'activitats per iniciar o perfeccionar el teu hort amb tècniques ecològiques.
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 00 Kofinanzierer
Unterstützend € 80
Masterclass d'Enologia
  • Descobreix o aprofundeix el que ja saps sobre el procés d'elaboració del vi amb Blanca Ozcáriz, enòloga amb més de 15 anys d'experiència. Amb tast de vins en grup, com no pot ser d'una altra manera. (per a dues persones)
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 02 Kofinanzierer
Unterstützend € 85
Tasta'ls tots!
  • Enduu-te un lot de vi Misteriós amb tres ampolles, una de cada tipus:
    1 Misteriós Xarel.lo
    1 Misteriós Syrah
    1 Misteriós Escumós
    (Despeses de transport incloses per a Barcelona ciutat. Te'l deixarem en un punt de recollida al teu districte que concretarem més endavant).
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 04 Kofinanzierer
Unterstützend € 90
Consum responsable i informació pel canvi social
  • Quota Impuls per un any de la cooperativa Opcions, que fa més de 20 anys que impulsa el consum conscient i dona suport a aquesta campanya a través de Dunia (http://www.projectedunia.org/qui-som/). Podràs participar en la presa de decisions de la cooperativa, gaudiràs d’avantatges de consum, econòmics i de gestió, i de continguts digitals, i a més rebràs la Revista Opcions, el quadern monogràfic que editen dos cops l’any amb articles de profunditat sobre consum responsable.
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 00 Kofinanzierer
Unterstützend € 150
Tasta'ls tots i repeteix
  • Enduu-te un lot complet de vi Misteriós, amb sis ampolles, dues de cada tipus:
    2 Misteriós Xarel.lo,
    2 Misteriós Syrah,
    2 Misteriós Escumós
    (Despeses de transport incloses per a Barcelona ciutat. Te'l deixarem en un punt de recollida al teu districte que concretarem més endavant).
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 05 Kofinanzierer
Unterstützend € 300
Oferiu vi
  • Dos lots complets de vi Misteriós, amb sis ampolles, dues de cada tipus:
    2 Misteriós Xarel.lo,
    2 Misteriós Syrah,
    2 Misteriós Escumós
    (Despeses de transport incloses per a Barcelona ciutat. Te'ls deixarem en un punt de recollida al teu districte que concretarem més endavant).
  • La teva participació és molt valuosa. Si vols, el teu nom estarà entre el de les persones i organitzacions que ens heu donat suport en aquest projecte.
> 00 Kofinanzierer
Unterstützend € 700
Descoberta en equip dels secrets de la vinya
  • Visita viticultural com a activitat per a empreses o entitats: Una masterclass entre vinyes, on explicarem els secrets del cultiu i tot allò que es fa al camp i que després trobem al vi. Amb una sessió grupal de tast al final. (grups d'entre 8 i 16 persones -ampliable a 20-)
  • La vostra participació és molt valuosa. Si així ho voleu, la vostra organització constarà entre els suports a aquest projecte.
> 00 Kofinanzierer
Unterstützend € 900
Masterclass d'Enologia després de tanta feina
  • Activitat per a empreses o entitats, per compartir la descoberta o aprofundiment sobre el procés d'elaboració del vi amb Blanca Ozcáriz, enòloga amb més de 15 anys d'experiència. Amb tast final, com no pot ser d'una altra manera. (grups d'entre 8 i 16 persones -ampliable a 20-)
  • La vostra participació és molt valuosa. Si així ho voleu, la vostra organització constarà entre els suports a aquest projecte.
> 00 Kofinanzierer

Über dieses Projekt

Volem crear una bassa ecosostenible per recollir l'aigua i aportar biodiversitat a l'entorn de la vinya ecològica d'El Jardí dels Sentits
Aufgabe Minimum Optimum
Memòria del projecte
Projecte per sol·licitar el permís de construcció de la bassa.
€ 200
Estesa de terra vegetal
Extesa de terra de cultiu (la vegetació de l'entorn) amb una motoanivelladora petita.
€ 120
Anivellament
Obtenir el perfil d'acabat per pendent del 12 al 50%.
€ 150
Malla orgànica
Instal·lació d'una malla orgànica (100% fibra de coco).
€ 670
Plantació entorn
Instal·lar cultius de flora adaptada a la nova zona humida. És important perquè les arrels ajuden a oxigenar el sòl de l'entorn i les aigües.
€ 100
Permís
Cost de demanar els permisos de l'Ajuntament i la Mancomunitat d'aigues Penedès-Garraf.
€ 200
Preparar l'indret
Caldrà desbrossar i deixar neta la zona, ara plena de vegetació, per a la bassa.
€ 90
Obra
Excavació (amb pala excavadora) per a rebaix de terra.
€ 990
Infrastruktur Minimum Optimum
Obra
Rebliment amb rebuig de cantera, de 5 a 12 mm. de gruix.
€ 800
Impermeabilització sintètica, si no es pot fer eco
Per la zona on estem, les argiles són no expansives i craquel·len, i llavors hi hauria fuites. L'ideal seria no posar-ne i fer-ho amb argiles impermeabilitzants. Davant de la possibilitat de tenir fuites i acabar no tenint aigua veurem que caldrà posar la làmina geosintètica de poliolefines. Considerem la despesa adicional perquè intentarem fer-ho només amb fons natural.
€ 1.200
Reconducció d'aigües
Entubat de la riera actual que recull l'aigua de pluja.
€ 500
Tanca protectora
Tanca de protecció
€ 200
Material Minimum Optimum
Flora
Plantar Typha latifolia, anomenada també Balca -de la família dels joncs-
€ 50
Flora
Phragmites australis. Popularment anomenat senill, o canyís. Aquesta planta s'utilitza com a fitoremediació d'aigües residuals.
€ 100
Flora
Iris pseudacorus, o lliri groc, o també flor de lis.
€ 100
Maquinària
Bomba recirculadora
€ 500
Maquinària
Malgrat plantem vegetació que renova l'oxigen de l'aigua i farem tot per no haver d'afegir maquinària a la bassa, potser en caldrà. Per això afegim el cost addicional d'un airejador 24V amb panell solar que podríem necessitar.
€ 400
Maquinària
Clarificador UVC. Per sanejar les aigües, en cas de presència de patògens i algues unicel·lulars, amb llum ultravioleta.
€ 200
Gesamt € 2.790 € 6.570
Erforderlich
zusätzlich

Allgemeine Informationen

El Jardí dels Sentits és un projecte vitivinícola familiar on treballem la vinya des del màxim respecte a la Natura. Volem instal·lar un petit pantà ecològic construït de la forma més sostenible per recollir les aigües pluvials, que serveixi d’estoc per reg de suport a les vinyes més rocoses en cas d'extrema sequera i per crear una zona humida, fins ara inexistent.

Dins la nostra finca tenim un serral de roca calcària i petits boscos de pins i alzines, és una zona de secà típic mediterrani, sense cap riuet ni bassa. Si aconseguim generar una zona humida tot guardant l'aigua que ara s'està perdent, serà molt positiu perquè podrem acollir fauna i flora típiques de zones humides i crear biodiversitat, que és clau per a l’equilibri de tot l’ecosistema. Potser, fins i tot, s’incrementarà la visita d'espècies migratòries de pas per la zona.

L'equilibri entre diferents espècies i la biodiversitat són la base de la biodinàmica i l'agricultura regenerativa que és el nostre màxim objectiu en el nostre projecte vitivinícola. La qualitat dels nostres vins depèn directament de l'equilibri ecològic que gaudeixen les vinyes i si el millorem podrem arribar a l'excel·lència dels nostres vins.

Les visites a vinya dels nostres clients, a més, esdevindran segur més atractives i boniques, doncs la flora i la fauna seran més variades al voltant del petit pantà.

Hauptmerkmale

Millorar la petita finca heretada de l'avi i fer-ne un oasi de biodiversitat dins el mar de vinyes que representa l'Alt Penedès ens fa somiar en aquest projecte d'un petit pantà o bassa.

Els nostres objectius són:

  • Instal·lar una bassa o petit pantà totalment ecosostenible.
  • Utilitzar les aigües residuals que es perden actualment.
  • Evitar la inundació de la zona d'horta actual.
  • Augmentar la biodiversitat atraient espècies típiques de zones humides, diferents de les actuals que son purament de secà.
  • Millorar l'atractiu de les visites a les nostres vinyes i potenciar, així el vititurisme, que complementa l'enoturisme amb coneixement de tot allò que envolta la vinya, no només del vi com a producte final.

Warum das wichtig ist

Des d'El Jardí dels Sentits, a part de tenir gran cura i afecte per les nostres vinyes (certificades ecològiques des del 2014), algunes plantades pel nostre avi fa més de 50 anys, som amants de l'agroecologia i defensem la Natura. És per això que apliquem tècniques de biodinàmica i agricultura regenerativa -apliquem fitoteràpia, madurem el propi compost, deixem coberta vegetal per disminuir la petjada de CO2 al mínim-. En la nostra voluntat de ser sempre més sostenibles en la nostra activitat, aquesta bassa que volem construir suposarà una millora, tant de l'entorn natural com del mateix vi.

Tenim deliri per compartir el nostre projecte, sobretot el coneixement vitivinícola i apropar aquest art als amants de la Natura, i més si són amants del vi i la vinya. Perquè el món del vi ha estat molt de moda, però la viticultura i el coneixement de la vinya és escàs, en realitat.
Pensem que manca contacte amb la gent que treballem directament a peu de vinya i les explicacions que es troben en revistes o llibres de text són molt allunyats de la pràctica i més lluny encara de les noves tendències en agroecologia, viticultura sostenible i també la biodinàmica. Som viticultors i jo mateixa a més soc professora de tast i de viticultura. A tot l'equip d'El Jardí dels Sentits ens agrada compartir coneixement i sobretot fer gaudir als amants del vi dels misteris i secrets que envolten la vinya i el vi!

Team und Erfahrung

Soc Blanca Ozcáriz Raventós, enòloga i biòloga, que he treballat 15 anys de Directora Tècnica i enòloga de cellers coneguts fins que vaig decidir impulsar El Jardí dels Sentits, el nostre projecte vitivinícola familiar, en el qual treballem dues germanes i un altre membre de la família, a més de donar feina a dues o tres persones de forma temporal.

Història d'El Jardí dels Sentits:
El Jardí és una finca vitícola, plantada pels rebesavis Raventós. La nostra mare, l'artista Mª Assumpció Raventós, en va heretar 10Ha. El pare, capità de vaixell, en casar-se amb la mare, va canviar els oceans per les vinyes de Lavern, continuant la tradició dels sogres, doncs no volia perdre el costum de beure vi fet a casa! Van invertir tots els estalvis en la rehabilitació d'una antiga masia en ruïnes, hi volien fer un celler.

De petits tots ajudàvem a veremar i a fer vi i cava per casa, deixant-nos una empremta vitivinícola, que em va marcar i portar a estudiar biologia i enologia.
Gestionar la vinya familiar des del 1998, m'ha permès conèixer el potencial que poden tenir aquestes vinyes en petites parcel·les treballades des de la passió, l'artesania de la vinya i la màxima sostenibilitat.

En quan a mi, com enòloga, vaig guanyar-me la vida fent vi per cellers grans durant més de 15 anys. A casa no teníem celler, només un petit celleret, per la qual cosa quasi tot el raïm, inclús de vinyes de 40 i 50 anys, acabava a la cooperativa. Em dolia l'ànima vendre aquells preciosos raïms que tots tant mimàvem cada campanya.

Als meus quasi 50 anys vaig trobar l'energia per seguir el somni dels pares, deixar de vendre els nostres millors raïms a la cooperativa, dedicar-me a fons a les vinyes i crear la meva pròpia marca de vi, El Jardí dels Sentits. La vinya és el nostre jardí i en volem fer partícips a tots els amants del vi i de la pagesia tradicional. El pare n'estaria molt orgullós i per això li dedico sempre un dels meus vins a ell. El millor cupatge del Jardí representa el caràcter i l'estima que un mariner basc va posar en aquestes terres.

En aquesta campanya de microfinançament comptem amb el suport de la cooperativa Tarpuna en el marc del seu projecte Dunia amb el qual ajuden productors agroecològics a realitzar les campanyes, mobilitzar la comunitat i aconseguir l'èxit en el finaçament.

Gesellschaftliches Engagement